Шафранът е една невероятно богата култура, която расте гордо и в България. Изключително красив и ароматен, минзухарът цъфти през пъстрата есен, а най-важните му качества идват от сърцевината на цветовете му.
Лабораторни анализи от Англия, Франция, Швейцария и Германия, доказват, че в нашата малка страна вирее най-качественият шафран, което бе първата причина за нашето собствено производство именно в България.
Екзотиката на слънчевото цвете е неповторима, също както и неговите свойства. За да стигне то до Вас, обаче, изминава дълъг път, който често остава скрит. Ще Ви разкрием тайната на отглеждания от нас шафран, за да се докоснете до него в най-чистия му вид.
Ние в Crozia знаем, че нежното лилаво цвете обича добре дренирани почви и му осигурихме такива. И тъй като не оставяме нищо в чужди ръце, за да достигне до Вас нашата бутикова козметика в изключително чист вид, първо се погрижихме да засадим божествения шафранов минзухар!
Консултирането със специалисти в областта на био земеделието ни отведе на по-високо ниво. Започнахме с избора на най-добрите луковици, защото те са необходими за добива на качествен краен продукт. Следващата стъпка бе да се насочим към изцяло натурално отглеждане – без регулатори на растежа, антибиотици и други синтетични добавки.
Внимателно подбираме и следим времето за събиране на шафрана, защото цветовете му се отварят само за няколко дни. Една от завършващите фази, а именно беритбата на шафрановия минзухар, е и най-трудна. Сутрин, преди изгрев слънце, всеки цвят се откъсва на ръка с много грижа, за да запази аромата и качествата си. Следва още по-внимателно да се отделят скъпоценните, наситено червени близалца от всеки цвят, наречени още стигми. Сушенето им също е деликатно, изискващо много умения и грижи, за да се съхранят максимално богатите свойства на екстрактите от шафран.
Останалата част е мистерия, която ще откриете като вдъхновение в нашите продукти…